|
| |
| GASTRO
KALENDAR |
| |
Sam
zemljopisni položaj nekog mjesta daje naslutiti što
bi se moglo naći na jelovniku lokalnih ugostiteljskih
objekata. Naravno, to vrijedi za Blato kojeg obilježavaju
Mediteran, blaga klima, puno sunca i more. Sve navedeno
upućuje na laganu prehranu, bez jakih začina i masnoća,
temeljenu na domaćim proizvodima. Bilo da se radi o
mesu ili ribi, jela su spravljena s domaćim maslinovim
uljem i povrćem uzgojenim bez pesticida. Uz domaća jela
idu i dobra vina. Blatska autohtona sorta je Cetinka
od koje se spravljaju kvalitetna bijela vina Korčulanka
i Korkyra, a od plavca, kvalitetni Blatski plavac.
|
 |
Svako
godišnje doba nosi svoj jelovnik pa se u tom smislu preporučamo
posjetu nekom od ugostiteljskih objekata u Blatu i slijedeći
jelovnik:
Siječanj – veljača
Početkom godine, točnije na Sveta Tri Kralja započinju
pokladni običaji "munde", pa uz dobru zabavu,
harmoniku, tradicionalnu glazbu, starinske plesove, u
posebnim ambijentima konobe, uživamo u domaćim specijalitetima:
"bilo iz baje" s kupusom, kaštradina s kupusom,
kiseli kupus s kobasicama i suhim svinjskim nogama, cipli,
mušule, polučene gere, pogače, pršurate, hrstule… Zabavne
večeri traju do početka Korizme. Kućna zabava viteškog
udruženja "Kumpanjija" tradicionalno se održava
prvog petka u veljači. Tom prigodom spravljaju se pomalo
zaboravljena jela i delicije. |
| |
Travanj - Degustacija likera i rakija
Svibanj – Dani
plave ribe i šparoga
Lipanj – Dani
kupusa i janjetine
Rujan – Berba
grožđa
Kušnja mladog vina i jela od škopca (jarca)
|
 |
Listopad
– studeni - Berba maslina
Degustacija jela s maslinovim uljem uz branje
Studeni – Dani
lumblije (prigodni kolač)
Studeni – "Martinje",
kušanje mladog vina
Prosinac – Dani
sušene ribe – bakalara i degustacija maslinovog ulja |
|
| |
|
|
