| VINO
I MASLINOVO ULJE |
 |
| |
KORČULANSKO
CRNO
Stolno vino kontroliranog podrijetla. Dobiva se
iz sorti plavac mali, babić i plavina iz korčulanskog
vinogorja. Crveno-rubinske je boje, ugodnog vinskog
mirisa, skladnog pitkog i blago gorkastog okusa.
Uživa se uz tamna mesa, plavu ribu, zelje, sočivo
i lazanje.
Posebnost čini proizvodnja likera i rakija:
ANISETTA
Anisetta je šampion među rakijama. To je prirodna
rakija koja se proizvodi od najfinijeg vinskog
destilata i ekstrakta ljekovite biljke Pimpinella
Anisum. Vrlo je tražena u koktelima, a jedinstvena
kada se uživa s ledom ili dobro rashlađena. Ova
je rakija višestruki šampion i odlikovana mnogobrojnim
medaljama za visoku kvalitetu na mnogim sajmovima.
Kako je sve više zaštitni znak Blata, nalazimo
je i u prigodnim pakiranjima kao suvenir.
Pored Anisette, proizvode
se Travarica, Komovica, Rogačica i Smokovača,
prirodne aromatizirane rakije, ljekovitih svojstava.
DJEVIČANSKO MASLINOVO
ULJE
Maslinovo ulje se od davnina smatra simbolom života
i blagostanja. Dobiva se i danas tradicionalnim
postupkom – hladnim prešanjem, kojim se zadržavaju
sva kvalitetna svojstva. Sorte maslina zapadnog
dijela otoka Korčule: oblica, drobnica i lastovka,
daju prepoznatljiv miris, okus i boju. Zbog svog
skladnog sastava, maslinovo ulje ima veliku nutritivnu
i zdravstvenu vrijednost. Koristi se u specijalitetima
mediteranske kuhinje. |
| |
 |
|
| Stoljetna povezanost
čovjeka i zemlje, truda i iskonske potrebe za preživljavanjem,
nepredvidljive ćudljivosti prirode i strpljenja, umijeća
i vjere, čini poljoprivrednu proizvodnju monumentalnom,
zapanjujućom i izaziva duboko poštovanje. Loza,
vino, ulje = život, opstanak, napredak
Početkom dvadesetog stoljeća Korčula
je imala 7.900 ha vinograda, a u Blatu se proizvodilo
preko tisuću vagona tržnih viškova vina. Nesretna filoksera,
koju tako često spominjemo, gasi život u Blatu, odlazi
muška zdrava radna snaga i Blato ostaje napušteno i
zapušteno. Okreće se industriji, živi nekim drugim životom,
a u sebi pati zbog gubitka. Korijeni su nešto što se
ne može izbjeći, zanemariti, zaboraviti, ali ponekad
treba proći vrijeme, treba izliječiti, potisnuti, zaboraviti,
krenuti ponovo!
Danas je uzgoj vinove loze i proizvodnja
kvalitetnih vina i maslinovog ulja na zavidnoj razini.
Blato se može pohvaliti s nekoliko vrsta vina:
BLATSKI PLAVAC
Kvalitetno crno suho vino, kontroliranog podrijetla
iz korčulanskog vinogorja. Dobiva se od sorte plavac
mali koji se uzgaja na prekrasnim lokalitetima, na kojima
je plavac mali već stoljećima prevladavajuća sorta vinove
loze. Boja je kristalno rubinska, a u okusu se osjeća
ugodna i raskošna sortna aroma plavca s osebujnom laganom
trpkosti. Uživa se uz jela od divljači, plavu ribu i
specijalitete od tamnog mesa.
KORČULANKA
Kvalitetno bijelo vino proizvedeno od sutohtone sorte
grožđa cetinke s odabranih položaja ograničenih lokaliteta
korčulanskog vinogorja. Svijetlo-zelenkasto-žućkaste
je boje, nenametljive, a ugodne arome, veoma pitkog
i privlačnog okusa. Kvalitetu ovo vino duguje skladu
podneblja i stoljetne tradicije proizvodnje. Najbolje
pristaje uz dalmatinska jela, posebno uz bijelu kuhanu
ribu i jela od bijelog mesa.
KORČULANSKO BIJELO
Stolno bijelo suho vino kontroliranog podrijetla. Dobiva
se od grožđa cetinke s udjelom maraštine koja se uzgajaju
u korčulanskom vinogorju. Izrazito je žute boje, pitkog
i glatko zaobljenog okusa. Ovo vino je za svakodnevno
uživanje uz laganija jela, a najpogodnije je za bijelu
bevandu. |
